摩尔庄园炒双菇怎么做？做法详解！

　　摩尔庄园炒双菇是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材为香菇和金针菇，搭配上适当的调味料，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家详细讲解摩尔庄园炒双菇的做法。

　　一、食材准备

　　1. 香菇：200克

　　2. 金针菇：200克

　　3. 葱：适量

　　4. 姜：适量

　　5. 蒜：适量

　　6. 食用油：适量

　　7. 盐：适量

　　8. 鸡精：适量

　　9. 生抽：适量

　　10. 胡椒粉：适量

　　二、做法详解

　　1. 香菇洗净，去蒂，切成薄片；金针菇去根，洗净，切成两段；葱、姜、蒜分别切成末。

　　2. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。

　　3. 加入香菇片，翻炒至香菇片出水分，颜色变深。

　　4. 加入金针菇，继续翻炒均匀。

　　5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。

　　6. 炒至双菇熟透，汤汁浓稠，即可出锅。

　　三、小贴士

　　1. 香菇在炒制前，最好用温水泡发，这样可以使香菇更加鲜嫩。

　　2. 炒双菇时，火候要掌握好，以免炒糊。

　　3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

　　四、相关问答

　　1. 问：为什么香菇要提前泡发？

　　答：香菇提前泡发可以使香菇更加鲜嫩，口感更好。同时，泡发后的香菇更容易吸收调味料的味道。

　　2. 问：炒双菇时，为什么火候要掌握好？

　　答：炒双菇时，火候不宜过大，以免炒糊。火候适中，可以使双菇熟透，口感鲜美。

　　3. 问：炒双菇时，可以加入其他食材吗？

　　答：可以。根据个人口味，可以加入胡萝卜、青椒等蔬菜，使炒双菇更加丰富多样。

　　4. 问：炒双菇时，为什么汤汁会变得浓稠？

　　答：炒双菇时，香菇和金针菇会出水分，这些水分与调味料混合，使得汤汁变得浓稠。

　　5. 问：炒双菇适合哪些人群食用？

　　答：炒双菇营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合脾胃虚弱、免疫力低下的人群。

　　通过以上详细的做法，相信大家已经学会了摩尔庄园炒双菇的做法。这道菜简单易学，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！