开心果是什么？又称什么坚果？

　　开心果，又称“巴旦木”，是一种营养丰富的坚果，深受人们喜爱。它不仅口感独特，而且富含多种对人体有益的营养成分。本文将详细介绍开心果是什么，以及它的别称、营养价值、食用方法等相关内容。

　　一、开心果是什么？

　　开心果，学名为“巴旦木”，属于蔷薇科植物。它原产于西亚地区，后来传入我国，现已成为我国重要的经济作物之一。开心果的果实呈椭圆形，果皮呈黄绿色，果肉白色，口感鲜美，营养丰富。

　　二、开心果的别称

　　开心果除了被称为“巴旦木”外，还有以下别称：

　　1. 坚果之王：由于开心果富含多种营养成分，被誉为“坚果之王”。

　　2. 长寿果：开心果中含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老。

　　3. 美容果：开心果中的维生素E和矿物质有助于保持皮肤弹性和光泽。

　　4. 脑力果：开心果富含不饱和脂肪酸，有助于提高大脑功能。

　　三、开心果的营养价值

　　1. 蛋白质：开心果中含有丰富的蛋白质，有助于人体生长发育和修复组织。

　　2. 脂肪：开心果中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

　　3. 纤维：开心果富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

　　4. 维生素：开心果中含有丰富的维生素E、B族维生素等，有助于提高免疫力，预防疾病。

　　5. 矿物质：开心果中含有钙、镁、钾、铁等矿物质，有助于维持人体电解质平衡，增强骨骼。

　　四、开心果的食用方法

　　1. 直接食用：将开心果去壳后，可直接食用。

　　2. 烹饪：开心果可用来烹饪各种菜肴，如炒菜、炖汤等。

　　3. 做甜品：开心果可用来制作甜品，如蛋糕、饼干等。

　　4. 做饮品：开心果可用来制作饮品，如果汁、奶茶等。

　　五、相关问答

　　1. 问题：开心果的热量高吗？

　　回答：开心果的热量较高，每100克开心果约含有600千卡热量。因此，食用时应适量，以免摄入过多热量。

　　2. 问题：开心果适合哪些人群食用？

　　回答：开心果适合大多数人食用，尤其适合以下人群：

　　（1）需要补充蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的人群；

　　（2）心血管疾病患者；

　　（3）便秘患者；

　　（4）需要提高免疫力的人群。

　　3. 问题：开心果的储存方法是什么？

　　回答：开心果应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。开封后，最好放入密封容器中，以延长保质期。

　　开心果是一种营养丰富、口感独特的坚果，被誉为“坚果之王”。适量食用开心果，有助于提高身体健康。然而，在享受美味的同时，也要注意适量，以免摄入过多热量。