“食不厌精脍不厌细”出自谁之口？其含义是什么？

　　“食不厌精，脍不厌细”这句话出自《论语·乡党》。这句话是孔子在论述饮食文化时提出的，其含义深远，不仅反映了孔子的饮食观念，也体现了中国古代的饮食文化特点。

　　一、出处及背景

　　《论语》是儒家经典之一，由孔子的弟子及其再传弟子编纂而成。全书共20篇，记录了孔子及其弟子的言行，是研究孔子思想的重要文献。《论语·乡党》是其中的一篇，主要记录了孔子在乡党（即家乡）时的言行，其中就包括了“食不厌精，脍不厌细”这句话。

　　孔子生活在春秋时期，这是一个礼乐制度逐渐崩溃、诸侯争霸的时代。在这个背景下，孔子提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观念，旨在强调饮食文化的重要性，倡导人们在日常生活中注重饮食的精致与细腻。

　　二、含义解析

　　1. 食不厌精

　　“食不厌精”意味着食物要讲究精细，不仅要注重食物的口感，还要关注食物的营养价值。在古代，人们追求食物的精细，不仅是为了满足口腹之欲，更是为了体现礼仪之邦的风范。孔子认为，食物的精细程度可以反映一个人的修养和品味。

　　2. 脍不厌细

　　“脍不厌细”指的是制作食物的过程要精细，从选材、烹饪到摆盘，都要注重细节。这里的“脍”是指细切的肉，如牛肉、羊肉等。在古代，制作脍需要将肉切成极细的丝，烹饪时还要注意火候，使肉保持鲜嫩。这种精细的制作过程，体现了对食物的尊重和热爱。

　　3. 饮食文化的传承

　　“食不厌精，脍不厌细”这句话，不仅反映了孔子的饮食观念，也体现了中国古代的饮食文化特点。在古代，饮食文化是礼仪文化的重要组成部分，人们通过饮食来表达对生活的热爱、对自然的敬畏、对社会的责任感。

　　三、现实意义

　　1. 倡导健康饮食

　　在现代社会，人们越来越重视健康饮食。孔子提出的“食不厌精，脍不厌细”观念，提醒我们在追求美食的同时，要注重食物的营养价值，养成良好的饮食习惯。

　　2. 传承饮食文化

　　“食不厌精，脍不厌细”这句话，是对中国古代饮食文化的传承。在现代社会，我们应该继承和发扬这一优良传统，弘扬中华美食文化。

　　3. 培养生活品味

　　注重饮食的精致与细腻，有助于培养我们的生活品味。在日常生活中，我们可以从饮食入手，提高自己的生活品质。

　　相关问答

　　1. “食不厌精，脍不厌细”这句话是谁说的？

　　答：这句话出自《论语·乡党》，是孔子提出的。

　　2. “食不厌精，脍不厌细”这句话的含义是什么？

　　答：这句话的含义是强调食物要讲究精细，注重食物的营养价值和烹饪过程中的细节。

　　3. “食不厌精，脍不厌细”这句话在现代社会有什么意义？

　　答：这句话在现代社会有倡导健康饮食、传承饮食文化、培养生活品味等意义。